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MLC A3.2 餐饮——可期待什么,以及在它失灵时应如何应对。
MLC 标准 A3.2(公约)要求船东免费提供质量、数量和营养价值适当的食物和饮用水,并按要求对餐饮人员进行培训。实践中,餐饮是船上变动最大的环节之一,菜单的恶化与更广泛的管理问题——库存不足、士气下降、港口国监督检查不合格——高度相关。船员可以——而且应当——升级反映。
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