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庞大的酒店部船员阵容（常超过 1,000 人），由船长统辖船务部，酒店总监统辖与之并行的酒店部。
合同周期长（酒店部船员 6–9 个月）、旅客接触频繁，强制人群 / 危机管理培训、应急演练、ISPS 暴露程度高。证件审核更严（无犯罪记录证明、SED、常需美国 C1/D 签证）。
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